和風しいたけハンバーグ

ぷるるんしいたけとジューシーなハンバーグがぴったりです。

20分

380Kcal

材料

2人分

シイタケ（大）4枚（1枚40g）

片栗粉、サラダ油各適量

〈B〉
しょうゆ、みりん各大さじ1
砂糖小さじ1

〈C〉
大根おろし、ぽん酢しょうゆ、水菜（5cm長さ）各適量

1 シイタケは、石づきを落として軸をみじん切りにし〈A〉と混ぜ、4等分する。

2 シイタケのカサの内側に片栗粉をふり、〈A〉をのせて形をととのえる。

3 フライパンにサラダ油を熱し、肉を下にして2を焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして、弱火で蒸し焼きにする。〈B〉を加えてゆすりながら照りを出す。器に盛り〈C〉を添える。