まいたけと根菜のかき揚げ

歯ごたえサクッ、旬の風味があふれ出すかき揚げです。
25分
501Kcal

材料

2人分
マイタケ（ほぐす）1パック
サツマイモ（細切り）30g
ゴボウ（ささがき）20g
レンコン（いちょう切り）30g
タマネギ（薄切り）1/4個分
三つ葉（2cm長さ）4本分
天ぷら粉1/2カップ
天ぷら粉（下粉）適量
揚げ油適量
塩少々

作り方

1 天ぷら粉は袋の表示通り水で溶いて衣を作る。
2 ボウルに具材を入れて下粉をまぶし、天ぷら衣を加えてさっくりと混ぜる。
3 2を木べらにのせて平たくまとめ、180℃に熱した揚げ油に入れ、カラッと揚げる。器に盛り、塩を添える。