マッシュルームカレー

丸ごとのマッシュルームがプリッとしています。
20分
740Kcal

材料

2人分
マッシュルーム6個
牛肉（こま切れ）120g
タマネギ（薄切り）1/4個分
カレールウ40g
水1と1/2カップ
バター10g
ご飯300g
パセリ（みじん切り）適量
キャベツ（せん切り）100g
コーヒーフレッシュ2個

作り方

1 フライパンにバターを溶かし牛肉、タマネギ、マッシュルームを炒め、水を加え、ひと煮立ちしたらアクを取り除き、弱火にしてしばらく煮る。
2 いったん火を止めてルウを溶かし、とろみがつくまで煮込む。
3 器にご飯とキャベツを盛り、2をかけ、コーヒーフレッシュをかけてパセリをふる。