オクラ豚ロール

オクラのとろみと、梅の風味でさっぱり食べる肉巻きです。

20分

280Kcal

材料

2人分

オクラ6本

豚肉（もも、薄切り）6枚

塩、小麦粉、オリーブオイル、サラダ菜各適量

1 オクラは塩で表面をこすり、さっと洗う。

2 豚肉を広げて小麦粉をふり、1を芯にして巻く。

3 フライパンにオリーブオイルを熱し、巻き終わりを下にして2を並べ、表面を焼く。焼き色がついたら〈A〉を加えて照りよく仕上げる。

4 器にサラダ菜を敷き、3を盛る。