鰯のコチュジャン煮

濃厚な甘辛みそでごはんがすすむ！
25分
217Kcal

材料

2人分
イワシ4尾（1尾80g）
ニンニク（薄切り）1/2かけ分
シシトウ6本
ごま油適量
〈A〉
コチュジャン大さじ2
酒大さじ3
酢大さじ1/2
しょうゆ大さじ2と1/2
砂糖大さじ2
水1カップ
〈B〉
長ネギ（細切り）、糸唐辛子各適量

作り方

1 イワシはウロコを取り、頭と内臓を取り除き、水洗いする。シシトウは切り込みを入れる。
2 鍋にごま油、ニンニクを入れて火にかけ、香りが出たら〈A〉を加え、煮立ったら、イワシを加えて煮、煮汁が少なくなったらシシトウも加え、さっと煮る。
3 器に盛り〈B〉を飾る。