大豆づくしのクリーミー素麺

お豆腐クリーム風ソースでクリーミーな味わいです。
8分
462Kcal

材料

2人分
そうめん1束（100g）
絹ごし豆腐（水切りする）150g
納豆1パック
塩少々
青ネギ（小口切り）、ごま油各適量
〈A〉
豆乳2カップ
めんつゆ（2倍濃縮）大さじ4

作り方

1 豆腐はなめらかになるまでよく混ぜ、かるく塩をする。納豆はタレで味つけする。
2 鍋でAを温め、茹でたそうめんをさっと煮て器に盛り、1をのせる。青ネギ、ごま油をかける。
1 3 ※素麺を茹でる工程は、レシピから省略しています。