ナストマト素麺

ナスの甘み、トマトの酸味がいい味です。
8分
359Kcal

材料

2人分
そうめん1束（100g）
ナス（1cm厚さの輪切り）6枚
オリーブオイル適量
トマト（5mm厚さに切る）1/4個分
〈A〉
めんつゆ適量
ごまドレッシング大さじ1
〈B〉
青ネギ（小口切り）、天かす各適量

作り方

1 ナスはオリーブオイルをかけ、オーブントースターの高温（約1000W）で約5～6分焼く。
2 器に茹でて冷やしたそうめんを盛り、ナスとトマトをのせ、Aをかけ、Bを散らす。
1 3 ※素麺を茹でる工程は、レシピから省略しています。