焼きナスのエスニックマリネ

焼きナスをアジア風漬けダレでおいしく！
20分
152Kcal

材料

ナス4本
〈A〉
ナンプラー大さじ1
レモン汁、砂糖各大さじ1と1/2
ニンニク（すりおろし）少々
〈B〉
ミョウガ（小口切り）2個分
大葉（細切り）4枚分
ショウガ（細切り）10g
レモン（いちょう切り）6枚
※材料は作りやすい分量
※冷蔵庫で3日保存可能
※調理時間に漬ける時間は含みません。

作り方

1 ナスは焼網やオーブントースターで皮が焦げるくらいまで焼き、皮をむく。
2 冷ましてAに約30分漬ける。
3 Bをのせる。