トマトヨーグルトカレー
トマトとヨーグルトの夏らしいまろやか味のカレーです。
15分
755Kcal
材料
2人分
| 鶏肉（もも）200g |
| ニンニク1/2かけ |
| 煮込み料理用水煮野菜（ニンジン、ジャガイモ、タマネギ）150g |
| トマト1個（150g） |
| 水1カップ |
| カレールウ（市販）40g |
| プレーンヨーグルト1/2カップ |
| バター10g |
| ご飯400g |
作り方
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1
鶏肉、トマトはひと口大に切る。
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2
鍋にバターを溶かしてニンニク、鶏肉を炒め、肉に焼き色がついたら、水煮野菜を入れ、水も加える。
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3
ひと煮立ちしたらアクを取り、弱火にして肉が柔らかくなるまで煮る。火を止めてルウを溶かし、トマト、ヨーグルトを加え、とろみがつくまで煮込む。
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4
器にご飯と一緒に盛り、あればパセリを添える。
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