たたきオクラ冷しゃぶ

ネバネバたっぷり！甘酸っぱい梅ソースが爽やかです。
15分
265Kcal

材料

2人分
豚肉（ロース、しゃぶしゃぶ用）150g
オクラ 4本
レタス（5mm幅の細切り）2枚分
長ネギ（細切り）、塩、酒各適量
〈A〉
梅干し（種を取り、包丁でたたく）1個分　
しょうゆ、砂糖 各小さじ1
オリーブオイル大さじ1

作り方

1 オクラは塩で表面をこすり、熱湯で茹で、包丁で刻む。
2 豚肉は酒を加えた熱湯で茹でてザルに上げ、冷ます。
3 器に2とレタスを盛り、1と〈A〉をかけ、長ネギを添えていただく。