ジュレソースのお刺身カルパッチョ

いつものお刺身が、さわやかなおかずサラダに変身！
10分
199Kcal

材料

4人分
刺身盛り合わせ（お好みの魚種）20切
グレープフルーツ（むき実）1個分
グレープフルーツジュース3/5カップ
粉ゼラチン5g
パプリカ（みじん切り）、紫タマネギ（薄切り）各20g
サニーレタス、プリーツレタス各適量
オリーブオイル適量
〈A〉
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ2
※ジュレを冷やし固める時間は調理時間に含みません。

作り方

1 粉ゼラチンは水大さじ2（分量外）にふり入れて戻す。電子レンジで約30秒加熱して溶かす。
2 グレープフルーツジュースにAを加え、1を加えて混ぜ、バットに流して冷蔵庫で冷やし固める。
3 器に刺身、グレープフルーツ、野菜を盛り合わせる。
4 2をフォークでくずしてのせ、オリーブオイルをかける。