春のお祝いステーキ

柔らかお肉とたっぷり春野菜。彩り華やかです。
10分
447Kcal

材料

2人分
牛肉（ステーキ用）1枚（200g）
タケノコ（茹でたもの）100g
菜の花（塩茹で）4本
ニンジン（5mm厚さの輪切り・塩茹で）適量
サラダ油適量
塩、こしょう各少々
〈A〉
しょうゆ、みりん各大さじ1
バター10g

作り方

1 牛肉は塩、こしょうする。タケノコはくし形に切る。
2 フライパンにサラダ油を熱して1を焼き、〈A〉を加えて照りよく仕上げる。牛肉はそぎ切りにし、タケノコ、菜の花、ニンジンとともに器に盛る。