はまぐりのお吸物

女の子の良縁を願う、縁起のお汁です。
10分
44Kcal

材料

2人分
ハマグリ（砂抜きし洗う）4個
昆布（5cm角）1枚
水2カップ
はんぺん（型で抜く）1/2枚分
ニンジン（2mm厚さの輪切り、型で抜く）適量
うす口しょうゆ小さじ1/3
塩適量

作り方

1 鍋に水、昆布、ハマグリを入れて火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出し、アクをすくい取り、ハマグリの口が開いたらお椀に取り出す。
2 しょうゆと塩で味をととのえ、はんぺん、ニンジンも加えてさっと温め、お椀に盛り、お好みで木の芽を飾る。