春の海鮮恵方巻き

旬をたっぷり巻き込んだ縁起の太巻きです。
25分
547Kcal

材料

刺身盛り合わせ（手巻き寿司用）120g
イクラ大さじ2
菜の花6本
卵1個
すし飯400g
焼きのり2枚
塩少々
〈A〉
砂糖、塩各少々
※材料は2本分
※カロリーは1本分

作り方

1 菜の花は塩茹でする。卵は溶いて〈A〉を混ぜ、炒り卵にする。
2 巻きすにのりを置き、奥2～3cmあけてすし飯を広げる。
3 手前1/3あたりに刺身と1とイクラを並べ、巻く。同様にしてもう1本巻く。好みでしょうゆ、ワサビを添える。