炒り大豆の松前風

香ばしい節分豆でできる、箸休めの一品です。
10分
106Kcal

材料

2人分
炒り大豆30g
ニンジン（細切り）20g
だし昆布5g
スルメ（細切り）10g
塩適量
〈A〉
めんつゆ（2倍濃縮）大さじ3
水1/4カップ
※調理時間に昆布を戻す時間、漬け込む時間は含みません。

作り方

1 昆布は水に漬けてもどし、ハサミで細切りにする。ニンジンは塩もみしてしんなりさせ、洗って水けを絞る。
2 〈A〉に炒り大豆、スルメ、1を漬け、約2時間おいて味をなじませる。
1 3 ※冷蔵庫に入れ4~5日を目安にお召し上がりください。