鮭のチャンチャン蒸し

ふっくら蒸した鮭にみそのコクをからめて。

15分

323Kcal

材料

2人分

生サケ（切り身）2切（1切90g）

白菜1枚

好みのキノコ数種類80g

ゆず（輪切り）2枚

ピザ用チーズ大さじ3

〈A〉
酒大さじ1
塩少々

※調理時間にサケに下味をつける時間は含みません

1 サケは〈A〉で下味をつけてしばらくおき、汁けをふく。〈B〉は混ぜ合わせる。

2 白菜は軸をそぎ切り、葉はざく切りにする。キノコは食べやすく切る。

3 アルミホイルを広げ、下から白菜、サケ、キノコ、〈B〉、ゆず、チーズの順にのせて包む。同様にして2組作る。

4 フライパンを熱して③を並べ、ふたをして、約10分蒸し焼きにする。