かぶとサーモンの紅白サラダ
カブのみずみずしさを生かした一品です。
10分
270Kcal
材料
2人分
| 小カブ1個 |
| 生サケ(刺身用)6切 |
| 塩適量 |
| イクラ大さじ2 |
| 長ネギ(細切り)適量 |
| ゆずの皮(細切り)適量 |
| ごま油、しょうゆ、ゆず(絞り汁)各大さじ1 |
| 砂糖、塩各少々 |
※調理時間にカブをしんなりさせる時間は含みません。
作り方
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1
カブは皮をむき7～8ｍｍ厚さの輪切りにし、塩をふってしばらくおき、しんなりしたら水けをふく。
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2
1とサケを器に並べ〈A〉を飾る。混ぜ合わせた〈B〉をかけていただく。
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