南瓜のいとこ煮

ゆすで味わいにアクセントをつけています。
20分
175Kcal

材料

2人分
カボチャ250g
ゆであずき（市販）大さじ4
ゆず（輪切り）4枚
〈A〉
だし汁1カップ
しょうゆ、砂糖各大さじ1

作り方

1 カボチャは種とわたを取り除き、皮をところどころむいて3cm角に切る。
2 鍋に〈A〉を煮立て、1、ゆずを加え、アルミホイルなどで落としぶたをして煮る。カボチャに火が通ったらゆであずきも加えてさっと煮る。