秋なすのネギ味噌

なすに絡む濃厚みそ味で、ご飯がすすみます！
10分

材料

2人分
ナス2本
豚肉（バラ･薄切り）100ｇ
サラダ油適量
大葉4枚
いりごま（白）適量
〈A〉
みそ、酒各大さじ2
砂糖大さじ1
青ネギ（小口切り）大さじ3

作り方

1 ナスは7mm厚さの斜め輪切りにし、豚肉はひと口大に切る。
2 フライパンにサラダ油を熱して1を焼き、混ぜ合わせた〈Ａ〉を加えて炒める
3 器に大葉を敷き、2を盛り、ごまを散らす。