わかめの煮浸し

初夏らしく、つるんといただける副菜です。

15分

50Kcal

材料

4人分

生わかめ120ｇ

長ネギ1/2本

釜揚げしらす60ｇ

ごま油小さじ2

酒大さじ1

しょうゆ大さじ11/2

ショウガのすりおろし適量

※調理時間に蒸らす時間は含みません。

1 生わかめ120gはよく洗って表面のぬめりをとり、食べやすく切る。長ネギ1/2本は5cm長さのせん切りにする。

2 鍋にごま油小さじ2を入れて長ネギを炒める。香りが出たら生わかめ、水2カップ、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1と1/2を加えてふたをし、弱火で10分煮る。

3 2に釜揚げしらす60gを加えてさっと煮て、2～3分蒸らす。器に盛り、ショウガのすりおろし適量を添える。

1 4 ※生わかめは、乾燥わかめや塩蔵わかめでも作れます。