とり天

サクサク、やわらか。つい手がのびる味わいです。
20分
599Kcal

材料

2人分
鶏肉（胸）1枚
揚げ油適量
〈下味〉
酒、しょうゆ、ショウガ（絞り汁）各小さじ1
〈衣〉
小麦粉1/2カップ
卵1個
水1/4カップ
〈A〉
大葉2枚
酢じょうゆまたは、ぽん酢しょうゆ、練り辛子各適量

作り方

1 鶏肉はひと口大に切り、〈下味〉をつける。
2 混ぜ合わせた〈衣〉を1につけ、180℃に熱した揚げ油で揚げる。器に盛り、〈Ａ〉を添える。