たけのことふきの土佐煮

素材の中に、しみじみ、だしの風味が豊かです。
20分
51Kcal

材料

2人分
タケノコ（茹でたもの）150ｇ
ふき（茹でたもの）60ｇ
削りがつお適量
〈A〉
だし汁1と1/2カップ
しょうゆ、みりん各大さじ1

作り方

1 タケノコは穂先をくし形に、根元は1cm厚さの半月切りにする。ふきは5cm長さに切る。
2 鍋に〈Ａ〉を煮立て、タケノコを入れ落としぶたをして煮て、味がしみこんだらふきも加えてさっと煮る。器に盛り、削りかつお、好みで木の芽を飾る。