菜の花のペペロンチーノ風

海老の旨みが、菜の花のほろ苦さを引き立てます。
10分
176Kcal

材料

2人分
菜の花1束
ニンニク（薄切り）1かけ分
赤唐辛子（種を取る）2本
エビ8尾
オリーブオイル大さじ2
塩、粗びき黒こしょう各適量

作り方

1 菜の花は塩茹でする。（大きさによって食べやすく切る。）エビは背わたを取って殻をむく。
2 フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たらエビを炒め、塩、粗びき黒こしょうで味をととのえる。
3 器に菜の花を盛り、2をかける。