カレイとじゃがいものキッシュ風

カレイのやさしい甘みと旨みがきいています。

15分

342Kcal

材料

2人分

カレイ（切り身）2切（1切100g）

ジャガイモ1個（150g）

ホウレンソウ1/4束

酒大さじ1

バター20g

塩適量

こしょう少々

パセリ（みじん切り）適量

※調理時間に焼き時間は含みません。

1 カレイは耐熱皿に入れ、酒、半量のバターをのせ、ラップをして電子レンジで約2分加熱し、中骨を取り除き、粗くほぐす。

2 ジャガイモは5mm厚さの輪切りにし、ホウレンソウは塩茹でして4cm長さに切る。〈卵液〉を混ぜ合わせ、塩、こしょうをする。

3 グラタン皿（500mlサイズ目安）にジャガイモ、ホウレンソウ、1の順に入れて残りのバターをちぎってのせ、〈卵液〉を入れ、180℃に熱したオーブンで約25分焼く。仕上げにパセリを散らす。