にんじんと卵のスープ　

食感軽やかなにんじんを、卵でふんわり包んでいます。
5分
40Kcal

材料

4人分
ニンジン80ｇ
卵1個
鶏ガラスープ3カップ
粗塩小さじ1/4
片栗粉小さじ1
ショウガすりおろし適量

作り方

1 ニンジンはピーラーで80g削ぎ、鍋に鶏ガラスープ3カップと入れて火にかけ、2分加熱する。粗塩小さじ1/4を加えてひと煮立ちしたら、片栗粉小さじ1を水で溶いて加え、とろみをつける。
2 1に溶き卵1個分を回し入れる。器に盛りつけ、ショウガすりおろし適量を加える。