香り野菜のしそ昆布和え

味つけはシンプル、香りを楽しむ和え物です。
10分
25Kcal

材料

2人分
ナス1本
ミョウガ1個
大葉2枚
いりごま（白）小さじ1
佃煮昆布（しそ風味）大さじ1
塩適量
※調理時間に塩もみしてしんなりさせる時間は含みません。

作り方

1 ナスは2mm幅の半月切りにし、水にさらしてアクを抜く。ミョウガ、大葉は細切りにする。
2 ①のナスを塩もみし、しんなりしたら洗い、水けを絞る。
3 ②とミョウガと大葉、いりごま、佃煮昆布を和える。