豚肉と水菜のハリハリうどん

豚バラでボリュームアップ。梅干しを添えた縁起うどんです。
15分
546Kcal

材料

2人分
うどん（冷凍）2玉
豚肉（バラ・薄切り）100g
水菜100g
薄揚げ1枚
梅干し2個
〈A〉
だし汁3カップ
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ3
塩小さじ1/3

作り方

1 豚肉はひと口大に切る。水菜は5cm長さに切り、薄揚げは1cm幅に切る。
2 鍋に〈A〉を煮立て、豚肉、薄揚げを煮る。さらにうどんを入れて煮て、水菜も加える。
3 器に盛り、梅干しを添える。