にしんそば

濃いめのつゆににしんの旨みが美味しいおそばです。
15分
451Kcal

材料

2人分
にしん甘露煮（市販品）2切
そば（乾麺）150g
青ネギ1本
〈かけつゆ〉
だし汁3カップ
みりん・しょうゆ各大さじ3
塩少々

作り方

1 鍋にだし汁を煮立て、みりん、しょうゆ、塩で味つけをし、かけつゆを作る。
2 そばは茹でて水で洗い、水けを切る。
3 青ネギは斜め切りにする。
4 （2）のそばを熱湯に通し、湯切りして器に盛り、にしん甘露煮、青ネギをのせ、（1）をかける。