いもたき

具の旨みたっぷり、甘めのだしがやさしい味です。

25分

288Kcal

材料

2人分

鶏肉（もも）1/2枚（150g）

里イモ150g

ゴボウ･ニンジン各30g

シイタケ2枚

板こんにゃく1/2丁

薄揚げ1/2枚

1 鶏肉はひと口大に切る。里イモは皮をむいて塩もみして洗う。ゴボウはささがきにし、ニンジンは半月切りにする。シイタケは軸を取り、4等分に切る。こんにゃくは下茹でしてひと口大にちぎる。薄揚げは1cm幅に切る。

2 鍋に〈煮汁〉を煮立て（1）を入れ、アクを取り除き、材料がやわらかくなるまで煮る。