肉みそのふろふき大根

柔らかくとろけるように炊いた大根に甘じょっぱい肉みそがぴったりです。

25分

207Kcal

材料

2人分

大根（3cm厚さ）2枚

大根の葉、塩各適量

〈A〉
だし汁2と1/2カップ
しょうゆ、みりん各大さじ1

1 大根は皮をむいて下茹でする。

2 鍋に〈A〉と（1）を入れて火にかけ、味を含ませる。

3 別の鍋に〈B〉の豚ひき肉、酒を入れて混ぜ、火にかける。パラパラになればの残りの調味料で味つけする。

4 大根の葉は塩茹でにし、小口切りにする。

5 器に（2）を盛り、（3）をかけ、（4）を散らす。

1 6 ※大根の下茹で時間は調理時間に含まれません。