お月見韓国風肉巻き卵

甘辛だれに包まれたおいしさにまんまる笑顔！

エネルギー502Kcal

たんぱく質32g

脂質34g

炭水化物20g

カルシウム75.5mg

食物繊維0.8g

塩分4.3g

15分

502Kcal

材料

2人分

ゆで卵(半熟)4個

豚肉(ロース、薄切り)8枚(160g)

小麦粉大さじ1/2

豆苗1/4パック

ごま油大さじ1

いりごま(白)小さじ1

1 1 【下準備】

1 2 ○豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。

1 3 ○Ａは混ぜ合わせる。

1 4 【作り方】

1 5 １．豚肉２枚を少し重ねて広げ、小麦粉１／４量をふりかけ、ゆで卵をのせて全体を包み込むように巻く。４個作る。

1 6 ２．フライパンにごま油を中火で熱し、１を巻き終わりを下にして並べ、動かさずに焼く。豚肉に少し火が通ったら、ころがしながら表面を５～６分焼く。

1 7 ３．豚肉に火が通り、焼き色がついたらＡを加える。ころがしながら１分ほど加熱し、Ａを全体にからめる。

1 8 ４．器に盛り、フライパンに残った煮汁をかける。豆苗を添え、肉巻き卵にいりごまをふりかける。