ビーフステーキごろごろサラダ

ほくほくポテト、カリカリパン、やわらかお肉でシェアわせ～♪

エネルギー336Kcal

たんぱく質19.1g

脂質17.8g

炭水化物28.5g

カルシウム47mg

食物繊維5.2g

塩分0.8g

20分

336Kcal

材料

4人分

牛肉(もも、ステーキ用)2枚(300g)

塩ふたつまみ

粗びき黒こしょう適量

ニンニク1かけ

新ジャガイモ4個(200g)

フランスパン40g

オリーブオイル大さじ1

レモン1/2個

〈Ｂ〉
オリーブオイル大さじ1
粉チーズ大さじ1

1 1 【下準備】

1 2 〇牛肉は塩、粗びき黒こしょうをふりかける。

1 3 〇ニンニクは厚さ２ｍｍの薄切りにする。

1 4 〇ジャガイモは皮つきのまま半分に切り、耐熱皿に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（５００Ｗ・約３分）で加熱する。

1 5 〇フランスパンは２ｃｍ角に切る。

1 6 〇ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。

1 7 〇ラディッシュは半分に切る。

1 8 〇サニーレタスはひと口大に手でちぎる。

1 9 【作り方】

1 10 １．フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが出たらニンニクを取り出し、牛肉を入れ、２分ほど焼く。焼き色がついたら裏返して同様に２分ほど焼き、取り出して２ｃｍ角に切る。

1 11 ▲焼いてすぐに切ると肉汁が出ます。焼いた後はそのまま少し休ませてから切りましょう。

1 12 ２．１のフライパンにジャガイモ、フランスパンを入れ、ときどきころがしながら、表面に焼き色がつくまで２～３分焼く。

1 13 ３．器にＡ、１の牛肉、２のジャガイモ、フランスパンを盛り、取り出しておいたニンニクを散らす。Ｂを全体にふりかけ、レモンを添える。食べる直前にレモンを絞り、全体を混ぜ合わせる。