鶏むね肉のホイコーロー
コクうま味がしっかり絡んで、野菜シャキッ！
| エネルギー351Kcal |
| たんぱく質30.1g |
| 脂質16g |
| 炭水化物24.6g |
| カルシウム60mg |
| 食物繊維2.9g |
| 塩分2.2g |
15分
351Kcal
材料
2人分
| 鶏肉(むね)1枚(250g) |
| 片栗粉大さじ2 |
| キャベツ2枚(200g) |
| ショウガ5g |
| ピーマン(緑・赤)各1個 |
| ごま油大さじ1 |
| テンメンジャン大さじ2 |
| しょうゆ小さじ1 |
| 砂糖大さじ1/2 |
作り方
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【下準備】
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〇鶏肉は縦半分に切り、さらに厚さ１ｃｍのそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
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3
〇キャベツは４ｃｍ角に切る。
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4
〇ショウガは厚さ２ｍｍの薄切りにする。
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〇ピーマンはヘタとタネを取り除き、２ｃｍ角に切る。
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〇ボウルにＡを混ぜ合わせる。
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【作り方】
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１．フライパンにごま油を中火で熱し、ショウガを炒め、香りが出たら鶏肉を入れ、２～３分焼く。焼き色がついたら裏返し、同様に１～２分焼く。
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２．１の鶏肉に火が通ったらキャベツ、ピーマンを加えて１分ほど炒め、少ししんなりしたら、混ぜ合わせたＡを加えて全体にからませるように３０秒ほど炒め合わせ、器に盛る。
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