ふろふき大根の梅味噌がけ

梅干しの酸味、長ネギと大葉の香味が合う！

エネルギー138Kcal

たんぱく質4.3g

脂質1.3g

炭水化物29.6g

カルシウム67.5mg

食物繊維3.7g

塩分4.8g

25分

138Kcal

材料

2人分

はちみつ梅干2個(20g)

大根長さ8cm(400g)

長ネギ4cm

大葉2枚

〈Ａ〉
みそ大さじ2
砂糖大さじ2

※このレシピには、はちみつを使用しています。1歳未満のお子様には与えないでください。

1 1 【下準備】

1 2 〇はちみつ梅干はタネを取り除き、包丁で刻む。

1 3 〇大根は厚さ２ｃｍの輪切りにする。

1 4 〇長ネギは幅２ｍｍの斜め薄切りにする。

1 5 〇大葉は幅２ｍｍの細切りにする。

1 6 【作り方】

1 7 １．大根は耐熱皿に並べ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（５００Ｗ・約６分）で加熱する。

1 8 ２．鍋にＢ、１の大根を入れ、中火にかけ、煮立ったら弱火にし、大根に火が通るまで１０分ほど煮る。

1 9 ▲竹串をさしてスッと通るくらいが目安です。

1 10 ３．ボウルに、刻んだはちみつ梅干、Ａ、２の煮汁大さじ１を混ぜ合わせ、梅味噌を作る。

1 11 ４．器に大根を盛り、３の梅味噌をかけ、長ネギ、大葉をのせる。