秋なすの甘辛しょうが焼き

口当たりとろとろ、ごまの風味がきいてます

エネルギー203Kcal

たんぱく質2.7g

脂質14.8g

炭水化物16.8g

カルシウム40mg

食物繊維2.3g

塩分2.6g

15分

203Kcal

材料

2人分

ナス2本

ショウガ10g

サラダ油大さじ2

青ネギ(刻んだもの)大さじ1

いりごま(白)小さじ1

1 1 【下準備】

1 2 ○ナスはヘタを切り落とし、縦に厚さ１ｃｍに切る。

1 3 ○ショウガはすりおろし、Ａと混ぜ合わせてタレを作る。

1 4 【作り方】

1 5 １．フライパンにサラダ油を中火で熱し、ナスを並べて３～４分焼き、焼き色がついたら裏返して同様に１～２分焼く。

1 6 ２．１に火が通ったら下準備で作ったタレを加え、全体にからめて、タレにかるくとろみがつくまで３０秒ほど加熱する。

1 7 ３．器に盛り、青ネギをちらし、いりごまをふりかける。