カレー風味のお月見つくね　

丸めずラクラク！卵黄をとろ～りからめて

エネルギー353Kcal

たんぱく質22g

脂質27.5g

炭水化物7.1g

カルシウム36.5mg

食物繊維1g

塩分1.7g

15分

353Kcal

材料

2人分

鶏挽き肉200g

卵1個

シシトウ4本

サラダ油大さじ1

大葉2枚

1 1 【下準備】

1 2 ○卵は卵黄と卵白に分ける。

1 3 ○シシトウは軸を切り落とす。

1 4 ○ボウルにＢを混ぜ合わせる。

1 5 【作り方】

1 6 １．鶏挽き肉はトレイに入れたまま卵白、Ａを加えて混ぜ合わせ、ラップをかぶせ、手でかるく押さえて平らに形をととのえる。

1 7 ２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、１のトレイをひっくり返して中身をフライパンに出し、3～4分焼く。焼き色がついたら裏返して同様に２～３分、鶏挽き肉に火が通るまで焼く。

1 8 ３．２のあいたスペースにシシトウを入れる。混ぜ合わせたＢを加え、少し照りがつくまで３０秒ほど全体にからめるように焼き、フライ返しでつくねを６等分に切る。

1 9 ４．器に大葉を敷き、３を盛り、卵黄を添える。