ハムとエリンギの中華風スープ
エリンギのコリコリ食感と、ごま油の風味がアクセント
| エネルギー118Kcal |
| たんぱく質7.5g |
| 脂質8.2g |
| 炭水化物5.7g |
| カルシウム35mg |
| 食物繊維1.8g |
| 塩分1.7g |
10分
118Kcal
材料
2人分
| ロースハム4枚 |
| カットエリンギ1袋(80g) |
| 長ネギ1/4本 |
| 卵1個 |
| ごま油小さじ2 |
| いりごま(白)小さじ1 |
| 水2カップ |
| 鶏がらスープ(顆粒)小さじ1 |
| しょうゆ小さじ1 |
| こしょう少々 |
作り方
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【下準備】
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○ロースハムは６等分のいちょう切りにする。
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○長ネギは幅５ｍｍの斜め切りにする。
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○卵は溶きほぐす。
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【作り方】
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１．鍋にごま油を中火で熱し、ロースハム、カットエリンギ、長ネギを加えて１～２分炒める。具材が少ししんなりしたら、Ａを加えて煮立たせる。
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２．溶き卵を流し入れ、再度煮立たせ、火を止める。
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３．器に盛り、いりごまをふりかける。
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