夏野菜とえびのジュレサラダ

コンソメ味のジュレがさっぱり、つるん！

エネルギー62Kcal

たんぱく質9.6g

脂質0.5g

炭水化物6.2g

カルシウム38mg

食物繊維1.5g

塩分2.3g

15分

62Kcal

材料

2人分

ヤングコーン5本

ミニトマト6個

キュウリ1/2本

むきエビ6尾(60g)

粉ゼラチン5g

水大さじ2

◯粉ゼラチンを戻す時間、あら熱を取る時間、冷やし固める時間は除く。

1 1 【下準備】

1 2 〇粉ゼラチンは水にふり入れ、約１０分おいて戻す。

1 3 〇ヤングコーンは幅１ｃｍに切る。

1 4 〇ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。

1 5 〇キュウリは厚さ５ｍｍの輪切りにする。

1 6 〇むきエビは幅１ｃｍに切る。

1 7 【作り方】

1 8 １．鍋にＡを入れて中火にかけ、煮立ったらヤングコーン、むきエビを入れて火が通るまで２～３分煮る。火を止め、戻した粉ゼラチンを加えて溶かし、ミニトマト、キュウリを加える。

1 9 ２．１の鍋の底を水につけてあら熱をとり、ボウルに流し入れ、冷蔵庫で１～２時間冷やし固める。

1 10 ３．２のゼリーの部分をフォークで粗くくずし、器に盛る。