新じゃがと春キャベツのアンチョビパスタ

アンチョビの塩けが春野菜を引きたてます

エネルギー472Kcal

たんぱく質15g

脂質16.8g

炭水化物72.2g

カルシウム88.5mg

食物繊維9.6g

塩分3.3g

15分

472Kcal

材料

2人分

新ジャガイモ6個(200g)

春キャベツ2枚(100g)

ニンニク1かけ

赤唐辛子(タネを取ったもの)2本

アンチョビ4枚(15g)

スパゲティ140g

オリーブオイル大さじ2

塩少々

粉チーズ大さじ1

1 1 【下準備】

1 2 ○新ジャガイモは皮つきのまま半分に切り、耐熱皿に入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（５００Ｗ・約２分３０秒）で加熱する。

1 3 ○春キャベツは３ｃｍ角くらいに手でちぎる。

1 4 ○ニンニクは厚さ２ｍｍの薄切りにする。

1 5 ○アンチョビは手で半分くらいにちぎる。

1 6 【作り方】

1 7 １．スパゲティは袋の表示通り茹でる。

1 8 ２．フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて中火にかけ、香りが出たら新ジャガイモを加えて２～３分ほど炒める。

1 9 ３．新ジャガイモに焼き色がついたら、アンチョビ、春キャベツを加え、３０秒ほど炒め合わせ、１の茹でたスパゲティと、塩を加えて混ぜ合わせる。

1 10 ４．器に盛り、粉チーズをふりかける。