かきとほうれん草のグラタン

旬のうまみたっぷり。笑顔もあつあつのごちそうです

エネルギー278Kcal

たんぱく質14.6g

脂質17.8g

炭水化物20.5g

カルシウム306.5mg

食物繊維2.6g

塩分2.7g

25分

278Kcal

材料

2人分

カキ(むき身、加熱用)10個

ホウレンソウ1/2束(100g)

タマネギ1/2個

バター10g

塩少々

こしょう少々

ピザ用チーズ40g

〈Ａ〉
ホワイトソース(缶詰)1/2缶(150g)
牛乳1/2カップ

1 1 【下準備】

1 2 〇カキは分量外の塩水（水１カップに塩小さじ１の割合）で洗い、キッチンペーパーで水けをふく。

1 3 〇ホウレンソウは根元を１ｃｍほど切り落とし、長さ４ｃｍに切る。

1 4 〇タマネギは厚さ２ｍｍの薄切りにする。

1 5 〇Ａは混ぜ合わせる。

1 6 ▲牛乳を３回くらいに分けてホワイトソースに加え、その都度泡だて器でなめらかになるように均一に混ぜるとダマになりにくいです。

1 7 【作り方】

1 8 １．フライパンを中火で熱してバターを溶かし、カキ、タマネギを入れて２～３分炒める。カキがぷっくりしたらホウレンソウ、塩、こしょうを加えて１分ほど炒め合わせる。

1 9 ２．グラタン皿にＡの１／４量、１の半量、さらにその上にＡの１／４量を順に入れ、ピザ用チーズの半量をかける。２皿作る。

1 10 ３．オーブントースター（約１０００Ｗ・約１０分）で、チーズに焼き色がつくまで焼く。