なすのみそ焼き七味風味

香ばしく、コク深く、七味ぴりりっ

エネルギー217Kcal

たんぱく質4.4g

脂質15.8g

炭水化物17.7g

カルシウム47.5mg

食物繊維3.8g

塩分1.9g

15分

217Kcal

材料

2人分

ナス2本

シシトウ6本

サラダ油大さじ2

大葉4枚

七味唐辛子適量

※赤だしみそとは、一般的に豆みそに米みそをブレンドした合わせみそです。

1 1 【下準備】

1 2 〇ナスはガクを手でちぎって取り、縦半分に切る。

1 3 〇シシトウは軸を切り落とす。

1 4 〇Ａは混ぜ合わせる。

1 5 【作り方】

1 6 １．フライパンにサラダ油を中火で熱し、ナスを切り口を下にして並べ、２分ほど焼き、焼き色がついたら裏返し、同様に１～２分焼く。

1 7 ２．１のナスを取り出し、天板に切り口を上にしておき、表面にＡを塗る。空いたスペースにシシトウを並べ、オーブントースター（約１０００Ｗ・約３～４分）で、ナスの表面のみそがふつふつとするまで焼く。

1 8 ３．器に大葉を敷き、ナスとシシトウを盛り、七味唐辛子をふる。