韓国風スペアリブと夏野菜のBBQ
豪快にがぶりっ！パンチのきいた甘辛味がクセになる！
| エネルギー564Kcal |
| たんぱく質20.5g |
| 脂質50g |
| 炭水化物11.9g |
| カルシウム25mg |
| 食物繊維1.1g |
| 塩分2g |
30分
564Kcal
材料
4人分
| スペアリブ8本(1本100g) |
| 赤唐辛子(タネを取ったもの)4本 |
| ナス1本 |
| ズッキーニ1/2本 |
| シシトウ8本 |
| ごま油大さじ1 |
| コチュジャン大さじ1 |
| しょうゆ大さじ3 |
| はちみつ大さじ2 |
| おろしニンニク(チューブ)約2cm |
| いりごま(白)小さじ1 |
〇スペアリブを漬け込む時間は除く。
作り方
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【下準備】
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〇スペアリブはフォークで表面を数か所さす。
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3
〇ナスは厚さ１ｃｍの輪切りにする。
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4
〇ズッキーニは厚さ１ｃｍの輪切りにする。
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〇シシトウは軸を切り落とす。
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【作り方】
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１．ジッパー付き保存袋にＡを混ぜ合わせ、スペアリブを加えてもみ込み、冷蔵庫で２～３時間漬ける。
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２．ホットプレートを中温（１８０℃）に熱し、ごま油をなじませ、赤唐辛子、１を汁けをきって並べ、スペアリブの表面に焼き色がつくまで７～８分、転がしながら焼く。
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３．スペアリブの周りにナス、ズッキーニ、シシトウを並べて１～２分焼き、野菜を裏返してふたをし、低温（１６０℃）で約１０分、火が通るまで蒸し焼きにする。
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