いか明太のねばとろわさび和え
わさびがピリッ！長いもとオクラのやみつき食感
| エネルギー117Kcal |
| たんぱく質5.7g |
| 脂質7.4g |
| 炭水化物7.9g |
| カルシウム26mg |
| 食物繊維1.3g |
| 塩分0.7g |
15分
117Kcal
材料
4人分
| イカ(刺身、細切り)50g |
| 長イモ長さ10cm(200g) |
| オクラ8本(80g) |
| 辛子明太子1本(40g) |
| おろしわさび(チューブ)約2cm |
| オリーブオイル大さじ2 |
作り方
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【下準備】
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〇長イモは１ｃｍ角に切る。
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〇オクラはヘタの先端を切り落とし、ガクのかたい部分を包丁で１周薄くむき、塩（分量外）を加えた熱湯で１分ほど茹でて冷水につけ、キッチンペーパーで水けをふき、幅１ｃｍの輪切りにする。
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▲うぶ毛が気になる場合は塩をつけた手でオクラをこすり合わせ、塩もみしてください。
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〇辛子明太子は薄皮を取って身をほぐす。
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▲皮に包丁で切れ目を入れ、スプーンで中身をかき出します。
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【作り方】
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１．ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。
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２．１に、イカ、長イモ、オクラを加えて和え、器に盛る。
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