ブリのオイスター照り焼き

中華風のコクある味わいで、野菜もおいしい。

エネルギー287Kcal

たんぱく質19.4g

脂質21.2g

炭水化物10.5g

カルシウム82.5mg

食物繊維1.2g

塩分2.2g

15分

287Kcal

材料

2人分

ブリ(切り身)2切(1切80g)

小松菜1/2束(100g)

パプリカ(赤)1/4個

ごま油大さじ1

1 1 【下準備】

1 2 ◯ブリはキッチンペーパーで水けをふき、半分に切る。

1 3 ◯小松菜は根元を１ｃｍほど切り落とし、長さ５ｃｍに切る。

1 4 ◯パプリカはヘタとタネを取り、長さを半分に切って、縦に幅５ｍｍの薄切りにする。

1 5 ◯Ａは混ぜ合わせる。

1 6 【作り方】

1 7 １．フライパンにごま油を中火で熱し、ブリを並べ、焼き色がつくまで２分ほど焼き、裏返して同様に２分ほど焼く。

1 8 ２．ブリを片側によせ、小松菜、パプリカを加えて３０秒ほど炒め合わせ、Ａを加えて全体に調味料が行き渡るように３０秒ほど炒め合わせ、器に盛る。