カリフラワーとナッツのホットサラダ
ナッツの香ばしさと食感が、絶妙なアクセント。
| エネルギー234Kcal |
| たんぱく質5.2g |
| 脂質19.7g |
| 炭水化物11.2g |
| カルシウム38mg |
| 食物繊維4.1g |
| 塩分0.5g |
15分
234Kcal
材料
2人分
| カリフラワー1/2株(200g) |
| パプリカ(赤)1/4個 |
| タマネギ1/4個 |
| ベビーリーフ10g |
| オリーブオイル大さじ2 |
| 素焼きミックスナッツ20g |
| 酢大さじ1 |
| 塩ひとつまみ |
| こしょう少々 |
作り方
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【下準備】
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◯カリフラワーは小房に分ける。
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3
◯パプリカは２ｃｍ角に切る。
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4
◯タマネギはみじん切りにする。
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【作り方】
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１．フライパンにオリーブオイル大さじ１を中火で熱し、カリフラワー、パプリカを入れ、２～３分焼き、少し焼き色がついたら器に盛り、ベビーリーフを添える。
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２．１のフライパンにオリーブオイル大さじ１を足し、タマネギを入れ、中火で１分ほど炒め、少し色づいたらＡを加えて３０秒ほど加熱し、１にかける。ミックスナッツを散らす。
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