白菜と豚肉の中華風クリーム煮
濃い旨みの中に豆乳のやさしい味が広がります。
| エネルギー341Kcal |
| たんぱく質11.7g |
| 脂質24.3g |
| 炭水化物22.3g |
| カルシウム78mg |
| 食物繊維2.9g |
| 塩分1.5g |
20分
341Kcal
材料
2人分
| 白菜2枚（200g） |
| 豚肉（バラ、薄切り）100g |
| 片栗粉大さじ2 |
| おろしニンニク（チューブ）約1cm |
| タマネギ1/4個 |
| コーン（缶詰）大さじ4 |
| 豆乳3/4カップ |
| ごま油大さじ1/2 |
| 水1カップ |
| 鶏がらスープ（顆粒）大さじ1/2 |
| 塩、こしょう各少々 |
作り方
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【下準備】
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〇白菜は幅５ｃｍに切り、軸と葉に分けておく。
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〇タマネギは厚さ３ｍｍの薄切りにする。
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〇豚肉は幅５ｃｍに切る。
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【作り方】
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１．豚肉は片栗粉をまぶす。
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２．フライパンにごま油を中火で熱し、１を入れて２分ほど炒める。肉の色が変わったらニンニク、タマネギ、白菜の軸、コーンを加え、２～３分野菜がしんなりするまで炒め合わせる。
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３．２にＡを加え、煮立ったら弱火にし、５分ほど野菜がやわらかくなるまで煮る。豆乳を加え、再び煮立ったら白菜の葉を加え、さらに３０秒ほど煮て器に盛る。
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