空心菜と豚肉のガーリック塩炒め

サッと炒めて、シャキシャキ食感を楽しんで。

エネルギー211Kcal

たんぱく質11.1g

脂質16.7g

炭水化物4g

カルシウム38mg

食物繊維1.8g

塩分1.1g

10分

211Kcal

材料

2人分

空心菜1束（100g）

豚肉（こま切れ）100g

ニンニク1かけ

赤唐辛子（タネを取ったもの）1本

ごま油大さじ1

1 1 【下準備】

1 2 〇空心菜は根元の固い部分を１ｃｍほど切り落とし、長さ５ｃｍに切る。茎と葉は分けておく。

1 3 〇ニンニクは厚さ２ｍｍの薄切りにする。

1 4 〇Ａは混ぜ合わせる。

1 5 【作り方】

1 6 １．フライパンにごま油、ニンニク、赤唐辛子を入れて中火にかけ、香りが出たら豚肉を加え、肉の色が変わるまで２分ほど炒める。

1 7 ２．１に空心菜の茎だけ先に加え、３０秒ほど炒める。Ａ、空心菜の葉を加え、全体に調味料が行き渡るようにさらに３０秒ほど炒め合わせ、器に盛る。