冷しゃぶのレタス巻き
手巻きで楽しむ涼味は梅ごまだれでさっぱりと。
| エネルギー230Kcal |
| たんぱく質12.4g |
| 脂質17.4g |
| 炭水化物9.1g |
| カルシウム73.8mg |
| 食物繊維2.2g |
| 塩分2g |
15分
230Kcal
材料
4人分
| 豚肉（ロース、しゃぶしゃぶ用）16枚（200g） |
| 絹ごし豆腐1/3丁（100g） |
| 白菜キムチ100g |
| ミニトマト8個 |
| サニーレタス8枚 |
| 大葉8枚 |
| ごまドレッシング大さじ5 |
| 梅干し2個（正味20g） |
作り方
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【下準備】
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〇サニーレタスは半分に手でちぎる。
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〇Ａの梅干しはタネを取り除いて手でちぎり、ごまドレッシングと混ぜ合わせてタレを作る。
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【作り方】
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１．鍋に熱湯を沸かし、豚肉を１枚ずつ広げて入れ、１分ほど茹でる。取り出してキッチンペーパーで水けをふく。
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２．器に１、野菜、豆腐、キムチを盛る。
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３．レタスに豚肉をのせ、大葉、ミニトマト、スプーンですくった豆腐、キムチをお好みで重ね、タレをのせて巻いていただく。
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