麦とろ炊き込みごはん

ぷちぷちの食感、つるりとした口当たりが楽しい。

エネルギー478Kcal

たんぱく質15.2g

脂質7.4g

炭水化物90.8g

カルシウム45.8mg

食物繊維4.7g

塩分2.2g

15分

478Kcal

材料

4人分

鶏肉（もも）100g

ニンジン20g

油あげ（薄あげ）1枚

米2合

もち麦100g

長イモ200g

めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1

三つ葉8本

○浸水時間、炊飯時間は除く。

1 1 【下準備】

1 2 〇米は洗って水けをきり、炊飯器に入れ、Ａともち麦を加えて全体を混ぜ合わせ、３０分ほどおく。

1 3 〇鶏肉は１ｃｍ角に切る。

1 4 〇ニンジンは３ｍｍ角、長さ３ｃｍの細切りにする。

1 5 〇油あげは幅５ｍｍ、長さ４ｃｍ程度の細切りにする。

1 6 〇三つ葉は長さ２ｃｍに切る。

1 7 【作り方】

1 8 １．上記の下準備で用意した炊飯器に鶏肉、ニンジン、油あげを入れ、炊飯する。

1 9 ２．長イモはすりおろし、めんつゆと混ぜ合わせる。

1 10 ▲長イモの皮はピーラーで少し厚めに皮をむくことで変色を防ぎます。キッチンペーパーを巻いて持つとすべりにくくなります。

1 11 ３．１が炊き上がったら全体を混ぜ合わせる。

1 12 ４．器に盛り、２をかけ、三つ葉を散らす。