ゴーヤチャンプルー風パスタ
ゴーヤのほろ苦さ、ニンニクの香りがやみつきに。
| エネルギー497Kcal |
| たんぱく質21.4g |
| 脂質18g |
| 炭水化物69.2g |
| カルシウム26.5mg |
| 食物繊維7.4g |
| 塩分4.4g |
15分
497Kcal
材料
2人分
| ゴーヤ1/2本 |
| 厚切りハム100g |
| ニンニク1かけ |
| 赤唐辛子（タネを取ったもの）2本 |
| スパゲティ160g |
| オリーブオイル大さじ2 |
| 削りカツオふたつまみ |
| 塩少々 |
| しょうゆ小さじ1 |
作り方
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【下準備】
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〇ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタとタネを取り、厚さ２～３ｍｍの薄切りにする。
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▲苦味が気になる場合は分量外の塩で塩もみし、水洗いしてキッチンペーパーで水けをふく。
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〇ハムは幅２ｃｍに切る。
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〇ニンニクは厚さ２ｍｍの輪切りにする。
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【作り方】
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１．フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて中火にかけ、１分ほど加熱して香りが出たらハム、ゴーヤを加えてさらに１分ほど炒める。
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２．袋の表示通り茹でたスパゲティ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
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３．器に盛り、削りカツオをのせる。
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